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Succombez aux délicieuses recettes de cuisine birmane

La cuisine birmane est une cuisine moyennement épicée.
Repas typique birman Photo par David Stanley
Pas encore très connue du grand public, la cuisine birmane mérite pourtant qu'on s'y attarde. Influencée par les cuisines chinoises, indiennes et thaïlandaise mais aussi par la centaine de groupes ethniques présents dans le pays, c'est une cuisine unique et riche en traditions.

Faites connaissance avec nos recettes de Tohu Thoke, Moh hin gha ou encore Sanwin Makin et offrez à vos papilles un voyage des plus savoureux.

Cuisine birmane : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

C'est toujours la fête avec les poissons et fruits de mer

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Toutes les recettes de cuisine birmane des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine birmane pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe de légumes aux pois cassés
Soupe de légumes aux pois cassés
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Le secret de cette soupe birmane aux légumes d'hiver ? La pâte de crevettes, ça change tout ! Une soupe à la fois familière et dépaysante, qui est parfaite pour une froide journée d'hiver. Une soupe aux légumes d'hiver dans laquelle on met un peu ce qu'on veut / ce qu'on a sous la main (courge, pomme de terre, carotte et chou pour moi).
Tohu Thoke
Tohu Thoke
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Le tohu thoke est une salade traditionnelle birmane préparée avec du tofu de pois chiche et un assaisonnement souvent très aromatique.
Moh hin gha
Moh hin gha
Les Vagabondages de Vi@ne Les Vagabondages de Vi@ne
Le moh hin gha est un soupe de poisson birmane délicieuse, consistante et merveilleusement parfumée au gingembre, coriandre et citronnelle. Un voyage tout à fait gourmand pour nos papilles !
Polenta de pois chiches
Polenta de pois chiches
La tendresse en cuisine La tendresse en cuisine
Un plat typique de Birmanie, végétal, sans gluten ni lactose, très étonnant avec ce tofu de pois chiches.
Curry d'agneau au thé fermenté
Curry d'agneau au thé fermenté
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Un curry au lahpet maison, les feuilles de thé fermenté de Birmanie. Le laphet ajoute un goût aigrelet, presque sans amertume à ce curry. Si vous n'avez pas la patience d'attendre quelques mois pour fermenter quelques feuilles de thé, vous pouvez simplement écraser un peu d'oseille fraîche à la place: ce sera différent, mais ça devrait être sympa aussi.
Curry d'oeufs de cane
Curry d'oeufs de cane
196 flavors 196 flavors
Le curry d'oeufs de cane est une délicieuse recette birmane composée d'œufs de cane combinés avec une sauce aromatique à base de tomates.
Sanwin Makin
Sanwin Makin
Oh la gourmande Oh la gourmande
Envie d'un dessert original ? Direction la Birmanie ? Découvrez cette recette de noix de coco et donnez votre avis en commentaire !
Crème de riz au curcuma et coco frite
Crème de riz au curcuma et coco frite
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Une recette de Birmanie dont l'originalité tient à l'association d'une crème de riz au curcuma à des copeaux de coco frite.
Ohn No Khao Swé
Ohn No Khao Swé
196 flavors 196 flavors
L'ohn-no khao swè est un célèbre plat birman composé de nouilles de blé dans un curry de poulet et un bouillon de lait de coco.
Shan khao swé
Shan khao swé
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Le Shan khao swé est une recette birmane où le poulet ou porc cuit dans des tomates, est servi sur un lit de nouilles de riz, et parfois un bouillon.
Mohinga
Mohinga
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Le mohinga est une soupe à base de poisson et de nouilles de riz, aromatisée entre autre à la citronnelle et considérée comme le plat national en Birmanie.
Curry d'oeuf
Galettes de Pousses de haricots mungo
Galettes de Pousses de haricots mungo
JE CUISINE DONC JE SUIS JE CUISINE DONC JE SUIS
Galettes à base de farine de pois cassés et pousses de haricots mungo frites.
Yum Makruatad Keow
Yum Makruatad Keow
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La yum makruatad keow est une délicieuse salade traditionnelle birmane de tomates vertes de la région du lac Inle, dans les montagnes de l'état de Shan.
Laphet Thoke
Laphet Thoke
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La laphet thoke est une délicieuse salade birmane traditionnelle à la saveur astringente unique, préparée avec des feuilles de thé fermentées.

Voir aussi

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